Ананасовый пирог с кокосовой корочкой

Ананасовый пирог с кокосовой корочкой. Ингредиенты:

350 гр мягкого масла или маргарина,

200 гр сахара,

1 пакетик ванильного сахара,

соль
4 яйца,

500 гр муки,

1 пакетик разрыхлителя для теста,

прим. 1 /8 л молока,
200 гр кокосовой стружки,

1 банка (446 мл) ананасов (тертых),

100 гр взбитых сливок, по желанию
молотые или рубленные фисташки,

вишни, ломтики ананаса,

лимонная мелиса и сахарные цветочки для украшения. 

Приготовление

Смешать в пену 250 гр масла, сахар, ванильный сахар и щепотку соли. По одному вмешать яйца. Смешать муку и разрыхлитель. Порциями влить молоко.