Запеченная рыба с овощами

Запеченная рыба с овощами

Ингредиенты:

-1 целая рыба, около 600 г, очищенная (морской лещ, морской окунь, рыба скорпион, и т.д.)
-3 стебля сельдерея нарезать кубиками
— луковицы 3 шт, мелко порезать

-помидора 3 шт , нарезать кубиками

-.картофеля 3 шт, нарезать небольшими кубиками

-2 веточки свежего тимьяна или орегано
-1/2 стакана оливкового масла
-соль
-молотый перец

Приготовление:

Порезать все овощи кубиками, как того требует рецепт.

Затем очистить рыбу от чешуи и жабр, распотрошить и тщательно промыть.

В продолговатую форму или на жаростойкое блюдо уложить овощи.

Добавить соль и перец и перемешайте руками.

Поместите рыбу на слой овощей и накрыть ломтиками помидоров. Посолить и поперчить.

Посыпать сверху сушеным тимьяном и сбрызнуть оливковым маслом. Закройте форму фольгой.

Выпекать в предварительно разогретой духовке при температуре 200 градусов, около 40 минут.

Убрать фольгу и запекать еще 15 минут.