Лодки из слоеного теста

Лодки из слоеного теста

Ингредиенты:

Тесто слоеное  – 500 г (2 пласта по 250 г)
Филе свинины  – 300 г
Луковица большая  – 1 шт.
Картофель  –  3 — 4 шт.
Сливочное масло  – 100 г
Огурец соленый  – 1 шт.
Яйцо куриное  – 1 шт.
Сыр твердый  – 50 г
Соль, перец

Приготовление:

Пласты размороженного теста разрезать на 12 одинаковых прямоугольников.
Каждый раскатать, сделать с противоположных сторон надрезы.
Картофель почистить, помыть. Отварить в подсоленной воде до готовности. Сделать пюре с добавлением 30 г сливочного масла. Огурцы нарезать мелким кубиком. Мясо мелко нарезать, обжарить на масле на сильном огне, посолить, поперчить. Добавить нарезанный полукольцами лук и тушить 10 минут под крышкой на среднем огне. Затем крышку снять и тушить на сильном огне до полного испарения влаги.
Выложить на тесто 1 ст.л. картофеля и разровнять по поверхности. На картофель выложить мясо, на мясо – огурчики.
Завернуть тесто поочередно с двух сторон, чтобы разрезы оказались посередине пирожка и как бы друг над другом. Защипать края, придав изделию форму лодочки.
Противень смазать, застелить бумагой для выпечки.
Выложить лодочки, посыпать тертым сыром, смазать взбитым яйцом. Запекать при 200° С до приятного зарумянивания (примерно 15 — 20 минут).

Приятного аппетита!