Борщ с телятиной и черносливом

Борщ с телятиной и черносливом

Количество порций: 6

Время подготовки: 10 мин

Время приготовления: 25 мин

Ингредиенты:

• Мякоть телятины – 500 г
• Картофель (средний) – 2-3 шт.
• Капуста белокочанная – 200 г
• Вода – 2 л
• Чернослив – несколько шт.
• Чеснок – 6 зубчиков
• Лук репчатый – 1 шт.
• Морковь – 1 шт.
• Свекла – 1 шт.
• Пюре томатное – 1 ст. ложка
• Масло растительное – 3 ст. ложки
• Сахар (песок) – 1,5 ч. ложки
• Уксус (или лимон) – 3 ст. ложки
• Лист лавровый – 1 шт.
• Соль – по вкусу
• Перец чёрный – 2-3 горошины

Способ приготовления:

1. Натереть морковь и свёклу на крупной тёрке, лук нарезать соломкой. Нарезать телятину кубиком, нашинковать картофель и капусту, измельчить чеснок. Замочить чернослив на полчаса, измельчить и отложить.
2. Добавить в мультиварку растительное масло, лук, морковь, телятину, свёклу, томатное пюре, болгарский перец, уксус, сахар, соль и перец, перемешать и выставить режим ЖАРКА на 10 минут.
3. Добавить капусту и картошку, залить водой до отметки MAX, выставить режим СУП на 15 минут.
4. 4. После окончания режима добавить рубленый чеснок, чернослив и лавровый лист.

Источник