Булочки с шоколадом

Булочки с шоколадом

Ингредиенты:

2 стакана муки
1 столовая  ложка сахара
0,5  чайной ложки соли
75 г масла сливочного
2 чайной  ложки разрыхлителя
150 мл молока
1 чайная  ложка соды
1 молочная шоколадка (100 г)
плитка белого шоколада (при желании)

Приготовление:

Просеянную  заранее  муку пересыпаем в удобную для вымешивания теста миску. Добавляем все остальные сыпучие ингредиенты — соль, сахар, разрыхлитель, соду.
Хорошо это все перемешиваем. Это очень важно для вкуса! Берем холодное масло. Заранее доставать его не нужно, но надо, чтобы оно было из холодильника, а не из морозилки. Нарезаем его меленькими кусочками.

Перетираем руками с мукой. Вливаем молоко. Его берем тоже холодным (это важно!), только что вынутым из холодильника.
Замешиваем тесто. Раскатываем его на доске. Толщиной  примерно  миллиметров 5. Разрезаем на 12 частей.

Выкладываем на каждую из них по 2 дольки шоколада (можно и больше!).
Накрываем второй частью теста. Защипываем слегка края.
Духовку разогреваем заранее, булочки ставим при температуре  210 градусов.  Для спекания хватит 15 — 20 минут. Следите, чтобы не подгорели!

Сверху  горячие  булки при желании поливаем растопленным  белым шоколадом.

Булки с шоколадом  можно  подавать к чаю!