Шоколадный рулет

Шоколадный рулет

Ингредиенты:

Для шоколадных блинов:

Молоко — 1,5 — 2 чашки
Яйцо 2 штуки
Сода 1 \ 2 ч.л.
Какао — 3 столовые ложки
муки
растительное масло
масло

Для наполнения:
творог — 400 г
сметаны — 4 ст.л.
Сахара, ванильного сахара и ванили на кончике ножа

Приготовление:

Молоко нужно подогреть, чтобы оно было теплым, добавим яйца, соду, 1\3 стакана растительного масла, все перемешаем. Затем добавим какао и вновь перемешаем.

Добавляем муку. Муку сыпем тонкой струйкой. Тесто должно быть по консистенции, как сметана.

Выпекаем блины диаметром 20 — 25 см.  Каждый блин смазываем сливочным маслом.
Творог смешиваем со сметаной, сахаром и ванилином. Творог размешиваем до однородной массы,  чтобы не было крупинок творога.

Блины  обильно смазываем  творожной начинкой и скручиваем трубочкой.

Складываем на тарелку и отправляем в холодильник, примерно на 1 – 1.5 часа, чтобы творожная начинка схватилась.
Когда блины остынут,  нарезаем небольшими столбиками.

К блинчикам подойдет густой сметанный соус, соус  из замороженных ягод перетертых с сахарной пудрой, варенье, джем фруктовый – кому  что нравиться. В соус устанавливаем роллы.
Приятного аппетита!