Фунчоза с овощами

Фунчоза с овощами

Ингредиенты:

Лапша Фунчоза — 100 г
Морковь — 1,5  шт
Перец болгарский — 1 шт
Огурцы — 1 шт
Чеснок — 3 зубчика
Уксус — 3 чайные ложки
Соус соевый  — по вкусу
Соль — по вкусу
Масло растительное — 2 столовые ложки

Приготовление:

Лапшу фунчозу залить кипятком на 5 минут, добавить соли. Затем промыть ее около минуты в холодной воде.

Морковь, перец, огурец нарезать тонкой соломкой, чеснок мелко покрошить.

В сковороде разогреть подсолнечное масло и недолго пассеровать на нем морковь с перцем, так, чтобы овощи слегка смягчились. В конце обжарки добавить чеснок.

Смешать фунчозу с пассерованными овощами и огурцом.

Добавить 3 чайные ложки уксуса ( желательно бальзамического) и соевый соус по вкусу.

Приятного аппетита!