Глазированное жаркое с пивом

Глазированное жаркое с пивом. Ингредиенты:

Мясо 1,8 кг, предварительно отваренное 
Картофель 800 г 
Гвоздика 
Лук 4 шт 
Растительное масло 
Тимьян 1 пучок 
Мясной бульон 250 мл 
Тёмное пиво 6 ст. л  
Яблоки 4 
Соль, перец 

Приготовление

Апельсиновый мармелад 

Мясо насухо промокнуть и нашинковать гвоздикой. Картофель очистить и нарезать кубиками. Лук нарезать дольками. Нагреть духовку .