Домашний гуляш

Домашний гуляш

Ингредиенты:

мясо (говядина или свинина) — 500г.
лук репчатый — 2 шт.
мука — 1 столовая  ложка,
томатная паста — 3 столовых ложки,

растительное масло
соль, перец, лавровый лист, зелень.

Приготовление:

Мясо вымыть, обсушить и нарезать кубиками.
Лук мелко порезать. В глубокой сковороде разогреть масло и обжарить мясо на сильном огне примерно 5 минут. Добавить к мясу лук и жарить, периодически помешивая, 5 — 7 минут на среднем огне.

Мясо посолить, поперчить, посыпать мукой, хорошо перемешать и жарить еще 2-3 минуты. Периодически перемешивать. Добавить томатную пасту, хорошо перемешать. Влить в гуляш 2-3 стакана воды или мясного бульона, перемешать. Добавить лавровый лист, накрыть крышкой и тушить на маленьком огне, при слабом кипении 1 – 1,5 часа. При подаче посыпать гуляш рубленой зеленью.
Приятного аппетита!