Икра кабачковая

Икра кабачковая

Количество порций: 10

Время подготовки: 10 мин

Время приготовления: 20 мин

Ингредиенты:

• Кабачки – 1кг
• Морковь – 4 шт.
• Лук репчатый – 2 шт.
• Чеснок – 4 зубчика
• Помидоры – 3 шт.
• Вода – 250 мл
• Растительное масло
• Соль
• Перец молотый

Способ приготовления:

1. Кабачки очистить от кожуры и семечек, порезать на маленькие кубики. Мелко нарезать морковь и лук. 2. Добавить масло в чашу мультиварки. Выложить кабачки, морковь и лук, добавить 250 мл воды, специи, выставить режим ТУШЕНИЕ на 10 мин.
2. После окончания режима добавить мелко нарезанные помидоры, посолить, перемешать. Выставить режим ЖАРКА на 5 минут.
3. По окончании приготовления добавить мелко нарезанный чеснок, перемешать и дать настояться. Можно украсить рубленой зеленью.

Источник