Японский омлет
Японский омлет
Ингредиенты:
Филе куриное — 300 г
Лук репчатый — 1 шт.
Рис — ½ стакана
Яйца — 3 шт.
Соус соевый — 6 ст.л.
Сахар — 2 ст.л.
Приготовление:
Вначале сварим рис.
Начинаем готовить омлет. Выливаем на сковороду 6 столовых ложек соевого соуса.
Режем лук на тонкие полукольца и высыпаем в сковороду. Сверху посыпаем сахаром.
Вопрос о степени разогревания сковороды довольно актуален, но у каждого своя плита. Однозначного ответа нет. Я ставлю на огонь между средним и сильным. Жду, пока соус начинает закипать и вываливаю туда порезанное на средние кусочки куриное филе.
Сильно мелко резать не надо, но и целое куриное филе ложить на сковороду также не стоит. Когда мясо птицы побелеет с одной стороны, переворачиваем мясо и ждем минуты две. Куриное филе готовится удивительно быстро.
Яйца взбиваем в однородную смесь, как для омлета, и выливаем в сковороду. Накрываем крышку и доводим до готовности.
Все, готово!
Приятного аппетита!