1 карп (весом примерно 1 кг).

1 /2 стакана очищенных, грецких. орехов.

1 стакан зерен граната.

2 луковицы.

6-8 головок гвоздики.

1 /2 чайной ложки растительного масла.

1 чайная ложка муки.

1/4 чайной ложки корицы,

молотый красный перец и соль по вкусу 

Приготовление

Рыбу почистить и вымыть, с внутренней стороны натереть солью и оставить на 30 минут

Лук и орехи пропустить через мясорубку, добавить корицу, гвоздику и зерна граната, осторожно перемешать, следя за тем. чтобы не раздавить гранатовые зерна

Подготовленной смесью нафаршировать рыбу, края брюшка скрепить деревянными шпильками  Подготовленную рыбу положить в смазанную растительным маслом небольшую посуду, сверку припудрить мукой и поместить в печь на 7-10 минут . Если этого времени окажется недостаточно, рыбу можно подержать в печи еще 2-3 минуты, пока она полностью не станет мягкой