Хачапури

Хачапури

Ингредиенты:

Тесто:
кефир — 2 чашки
Соль — 1 чайная ложка
сахара — 1 ч.л.
соды — 1 чайная ложка
растительного масла — 2 столовые ложки
муки — 4 — 5 чашек

Начинка:
твердый сыр — 150 г
вареных яиц — 5 шт.
Чеснок — 5 зубчиков
зелень — 1 пучок
майонез  — 3 столовые ложки
сливочное масло

Приготовление:

Смешиваем кефир, соль, сахар, соду, растительное масло. Хорошо перемешиваем. Добавляем муку. Замешиваем тесто
Сыр и яйца трём на крупной тёрке, добавляем измельчённый чеснок, зелень, майонез. Хорошо перемешиваем.
Тесто делим на части. Из каждой части раскатываем тонкую лепёшку, выкладываем начинку, края лепёшки скрепляем.

Еще немного раскатываем. Чем тоньше получиться тесто, тем вкуснее.
Жарим хачапури на сухой сковороде, на среднем огне, до золотистого цвета.

Готовые лепешки обильно смазываем сливочным маслом.

Приятного аппетита!