Куриные окорочка с рисом в овощном соусе
Куриные окорочка с рисом в овощном соусе. Приготовление
Подготовленные куриные окорочка целыми натереть солью, смазать маслом, положить в подходящую кастрюлю и подрумянить в духовке
Прибавить нарезанные кубиками морковь, сельдерей, лук и корешок петрушки. Кастрюлю закрыть крышкой и тушить окорочка. периодически подливая бульон или кипяток и переворачивая окорочка
Готовые окорочка вынуть из кастрюли, добавить к овощам слегка поджаренную без масла муку, сливки или молоко, хорошо перемешать и проварить 10-15 минут
Получившийся овощной соус протереть через дуршлаг, прогреть и заправить кусочком масла
Отдельно приготовить рис, тушеный со слегка обжаренными куриными печеночками
Подавая на стол, выложить горячий рис на середину блюда, вокруг разложить тушеные окорочка и обильно полить овощным соусом
