Лагман

Лагман

Ингредиенты:

Говядина или баранина — 0,5 кг.
Тонкая длинная лапша или спагетти — 0,5 кг.
Лук репчатый — 2 шт.
Морковь  — 2  шт.
Картофель  2 шт.
Перец сладкий болгарский.
Чеснок — 3 зубчика
Зелень на ваш вкус
Черный молотый перец
Красный перец
Растительное масло
Соль

Приготовление:

Лагман   —  это очень простое (до примитива) в приготовление блюдо. Особенно, если не готовить домашнюю лапшу. Лапшу  найдете в продаже.
Как всегда сначала нам нужен кипяток.
Нарезаем мясо маленькими кусочками.
Лук репчатый нашинковать.
Морковь и картофель нарезаем кубиками.
Чеснок мелко порубить.

Перец сладкий можно нарезать прямо с зернышками.
В кастрюлю или казан наливаем растительное масло, обжариваем до готовности мясо.
К обжаренному мясу добавляем лук, перемешиваем и слегка обжариваем.
Кладем в кастрюлю картофель, морковь, перец, чеснок.  Все обжариваем, постоянно помешивая.

Затем заливаем кипятком настолько, чтобы вода покрыла овощи.
Солим, перчим и варим на медленном огне до полной готовности.
Лапшу отвариваем в большом количестве посоленной воды и откидываем на дуршлаг.
Лапшу не ломаем, а варим целиком.

В глубокие тарелки накладываем порцию лапши и заливаем подливой, доливаем по желанию бульон.
Сверху посыпаем мелко рубленой зеленью.

Кто уже пробовал, знает, что лагман – это очень вкусно!