Рулет лазанья
Рулет лазанья
Ингредиенты:
Лаваш — 2 шт
Мясо куриное — 500 г
Лук — 3 шт
Помидор — 7 шт
Грибы (жареные с луком) — 3 ст.л.
Специи (соль, перец, приправы на ваш вкус)
Масло сливочное (в соус) — 100 г
Мука (в соус) — 4 ст. л.
Молоко — 1 л
Сыр (тертый)
Растительное масло
Приготовление:
Нарезаем лук полукольцами. Помидоры — тонкими дольками
Все обжариваем на одной сковороде до полуготовности — 2/3 нарезанного лука, помидоры, зелень, соль, специи (можно использовать приправу для курицы), оставляем тушиться
Куриное мясо мелко нарезаем, солим, добавляем специи
На второй сковороде обжариваем до полуготовности курицу, к ней добавляем оставшийся лук, готовим до готовности лука. К тому времени томатная начинка готова, сливаем с неё получившийся бульон, нам он еще пригодится
Теперь делаем наш соус бешамель — растапливаем сливочное масло и добавляем маленькими порциями муку, хорошо вымешивая. затем тонкой струйкой вливаем молоко, избавляемся от комочков, добавляем соль, специи и варим на маленьком огне пока не станет как сметана
Начинаем собирать наше блюдо — противень обильно смазываем подсолнечным маслом, застилаем лаваш, смазываем его нашим соусом. выкладываем равномерно половину овощной начинки, половину курочки, застилаем второй лаваш. Заново повторяем процедуру: соус, овощи, курица, но еще с одного края выкладываем обжаренные грибы и посыпаем сыром. Добавляем немного соуса.
Заворачивать надо очень аккуратно! Сверху намазываем немного соусом и отправляем в разогретую до 160-170 гр. духовку на 10 минут. Затем выливаем сверху наш овощной бульон и снова в духовку на 10 минут.
Приятного Вам аппетита!