Рулет лазанья

Рулет лазанья

Ингредиенты:

Лаваш  — 2 шт
Мясо куриное  — 500 г
Лук   —   3 шт
Помидор    — 7 шт
Грибы (жареные с луком)  —  3 ст.л.
Специи (соль, перец, приправы на ваш вкус)
Масло сливочное (в соус)  — 100 г
Мука (в соус)  — 4 ст. л.
Молоко — 1 л
Сыр (тертый)
Растительное масло

Приготовление:

Нарезаем лук полукольцами. Помидоры — тонкими дольками
Все обжариваем на одной сковороде до полуготовности  —  2/3 нарезанного лука,  помидоры, зелень, соль, специи (можно использовать  приправу  для курицы), оставляем тушиться

Куриное мясо мелко нарезаем, солим, добавляем специи
На второй сковороде обжариваем до полуготовности курицу, к ней добавляем оставшийся лук, готовим до готовности лука. К тому времени томатная начинка готова, сливаем с неё получившийся бульон, нам он еще пригодится

Теперь делаем наш соус бешамель — растапливаем сливочное масло и добавляем маленькими порциями муку, хорошо вымешивая. затем тонкой струйкой вливаем молоко, избавляемся от комочков, добавляем соль, специи и варим на маленьком огне пока не станет как сметана

Начинаем собирать наше блюдо — противень обильно смазываем подсолнечным маслом, застилаем лаваш, смазываем его нашим соусом.  выкладываем равномерно половину овощной начинки, половину курочки, застилаем второй лаваш.  Заново повторяем процедуру: соус, овощи, курица, но еще с одного края выкладываем обжаренные грибы  и посыпаем сыром. Добавляем немного соуса.

Заворачивать надо очень аккуратно! Сверху намазываем немного соусом и отправляем в разогретую до 160-170 гр. духовку на 10 минут. Затем выливаем сверху наш овощной бульон  и снова в духовку на 10 минут.

Приятного Вам аппетита!