Полезные советы > Люблю готовить > Мясные блюда > Блюда из рыбы

Блюда из рыбы 8

Блюда из рыбы

Рыба в томатном соусе

Рыба в томатном соусе  Рыба в томатном соусе. Ингредиенты: На 4 банки 0 5 л жерех — 2 кг. судак — 2 4 кг. сазан -3 6 кг. бычки — 3 2 кг. ставрида — 2 2 кг. скумбрия — 2 4 кг (в свежем виде)  Приготовление Выпотрошенную вымытую рыбу мелкую целиком, а крупную нарезанной […]

Блюда из рыбы

Карп, фаршированный орехами и гранатом

Карп, фаршированный орехами и гранатом  Карп, фаршированный орехами и гранатом. Ингредиенты: 1 карп (весом примерно 1 кг). 1 /2 стакана очищенных, грецких. орехов. 1 стакан зерен граната. 2 луковицы. 6-8 головок гвоздики. 1 /2 чайной ложки растительного масла. 1 чайная ложка муки. 1/4 чайной ложки корицы, молотый красный перец и соль по вкусу  Приготовление Рыбу […]

Блюда из рыбы

Карп в винном соусе

Карп в винном соусе  Карп в винном соусе. Ингредиенты: Карп -1.250 кг. красное вино -150 мл. коренья -150 г. растительное масло — 200 мл. репчатый лук -1 головка, перец по вкусу, лук-сеянец — 250 г. свежие грибы — 400 г. мука -1 столовая ложка, томатный сок — 200 мл. зелень петрушки, соль по вкусу  Приготовление […]

Блюда из рыбы

Рыба жареная в сметане с коньяком

Рыба жареная в сметане с коньяком Рыба жареная в сметане с коньяком. Приготовление 1 или 2 сазана или карася. 300 гр сметаны (чем жирнее тем лучше). 100 гр коньяка (любого), растительное масло, соль, перец, приправа для жарки рыбы (если есть) На горячую сковороду налить раст масла так. чтобы оно закрывало дно сковороды   Натереть рыбу […]

Блюда из рыбы

Запеченная рыба

Запеченная рыба Запеченная рыба. Приготовление Обработанную рыбу (окунь, треска, кек и др ) отделить от костей, нарезать, обдать кипятком, посыпать солью, молотым перцем и положить на смазанную жиром сковородку   Вокруг рыбы положить кружочки вареного до полугоговности картофеля  Залить белым соусом, посыпать тертым сыром, сбрызнуть маслом и запечь в духовке Подавать в посуде, в которой […]

Блюда из рыбы

Жареная рыба с пряностями и чесноком

Жареная рыба с пряностями и чесноком Жареная рыба с пряностями и чесноком. Ингредиенты: 800 г белого филе рыбы разных видов (камбала, морской язык, мерлан, треска); 1 чайная ложка молотого тмина; 0,5 чайной ложки молотого кориандра; 1 чайная ложка молотых семян аниса; 0,5 чайной ложки молотого перца чили; 3 толченых зубчика чеснока; 3 чайные ложки лимонного […]

Блюда из рыбы

Рыба с рисом по-португальски

Рыба с рисом по-португальски Рыба с рисом по-португальски. Ингредиенты: 4-5 ст ложек растительного масла. 2 луковицы. 1 долька чеснока, пучок зелени петрушки. 500 г помидоров или 4 ст ложки томата-пасты. 1 стакан риса. 1 рюмка белого вина. 750 г рыбы. 1 чайная ложка соли. 1 /2 чайной ложки перца, майоран и тимьян  Приготовление Рис залить […]

Блюда из рыбы

Блюда из рыбы

Блюда из рыбы   Блюда из рыбы. Полезные советы для приготовления рыбных блюд   В корзине с крапивой рыба может лежать несколько дней, не теряя свежести. Свежую рыбу можно хранить в холодном месте, предварительно почистив ее, вытереть насухо, особенно внутри, обернув промокательной бумагой, заранее пропитанной солью и высушенной, и завернув каждую рыбину в сухую тряпочку. […]