Полезные советы > Люблю готовить > Мучные изделия > Пироги

Пироги 9

Пироги

Слоеное пресное тесто

Слоеное пресное тесто Слоеное пресное тесто. Ингредиенты: 500 г муки. 500 г сливочного масла. 200 г воды, 2 яйца, соль по вкусу   Приготовление Муку просеять, добавить воды с несколькими каплями лимонной кислоты Замесить тесто, покрыть салфеткой, оставить на 10-15 мин   После этого раскатать слоем толщиной в 1-1.5 см. на середину теста положить размятое масло, […]

Пироги

Опорное тесто для пирогов, пирожков, расстегаев, кулебяк

Опорное тесто для пирогов, пирожков, расстегаев, кулебяк Опорное тесто для пирогов, пирожков, расстегаев, кулебяк. Ингредиенты:  500 г муки, 50 г сливочного масла, 200 г молока, 50 г сахара, 10 г дрожжей, 2 яйца.   Приготовление Дрожжи развести в 100 г теплого молока, добавить четвертую часть нормы просеянной муки, немного сахара, посолить, хорошо вымешать. Посуду закрыть, поставить […]

Пироги

Пирог с повидлом

Пирог с повидлом  Пирог с повидлом. Ингредиенты: Мука — 3 стакана, сахарный песок -1 стакан. 2 яйца. 1/2 пачки сливочного масла. 1/4 чайной ложки соли. 1/2 чайной ложки соды, ванилин на кончике ножа, варенье (не жидкое) или джем  Приготовление Разбить в посуду яйца, высыпать туда же сахарный песок, взбить все миксером до растворения сахара. параллельно […]

Пироги

Ананасовый пирог с кокосовой корочкой

Ананасовый пирог с кокосовой корочкой Ананасовый пирог с кокосовой корочкой. Ингредиенты: 350 гр мягкого масла или маргарина, 200 гр сахара, 1 пакетик ванильного сахара, соль 4 яйца, 500 гр муки, 1 пакетик разрыхлителя для теста, прим. 1 /8 л молока, 200 гр кокосовой стружки, 1 банка (446 мл) ананасов (тертых), 100 гр взбитых сливок, по […]

Пироги

Манный пирог

Манный пирог  Манный пирог. Приготовление 1 способ. 1 стакан сметаны. 1 /2 пачки маргарина. 1 стакан сахара. 2 яйца. добавить по 1 стакану  манной крупы и белой муки, замесить тесто, влить его на большую сковороду, смазанную жиром и поставить в духовку Через 30 мин пирог готов     Выложить его на блюдо, посыпать сахаром или сахарной […]

Пироги

Румынские трубочки

Румынские трубочки  Румынские трубочки. Ингредиенты: Тесто 200 г масла. 100 г сметаны. 3-4 стакана муки, сода на кончике ножа Приготовление Разделить тесто на 5 частей. Раскатать пышки и разделить на 8 частей Начинка 1 стакан сахара. 100 г орехов. варенье

Пироги

Начинка из мака

Начинка из мака  Начинка из мака. Приготовление 1способ. Перед приготовлением мак всегда замачивают (в кипятке на 30-40 мин) — это если готовить, например, торт или рулет с маком. Мак замочить, а. затем воду слить, мак чуть отжать и стереть его в миске, постепенно добавляя мед и сахар до получения густой массы типа повидла   2способ. Мак всыпать […]

Пироги

Пирог праздничный

Пирог праздничный  Пирог праздничный. Приготовление Высыпьте муку (500 г) горкой, сделайте углубление и последовательно вливайте в него разведенные в теплой воде дрожжи (50 г), теплое молоко (1 стакан), яйцо, топленое молоко (1 /2 стакана), щепотку соли. Хорошо вымешайте тесто и поставьте в теплое место на два-три часа Пока тесто подходит. возьмите 2 стакана ягод. 1 […]

Пироги

Пироги

Пироги Пироги. Полезные советы для приготовления пирогов.   Пироги долго не засохнут, если их держать в  глиняной посуде, накрытой салфеткой.   Тонко раскатанное тесто, можно перенести, если его присыпать мукой и навернуть на скалку.   Круто замешанное тесто липнет к рукам, но хорошо раскатывается  бутылкой с холодной водой. Полезные вещества лимона хорошо сохраняются,если нарезать его […]