Мясо с картофелем

Мясо с картофелем

Ингредиенты:

мясо (свинина, говядина)  —   500 г
лук репчатый  —  2 шт.
огурцы соленые  —  2 шт.
картофель  —  6-8 шт.
чеснок  —   2 зубчика
томатная паста или кетчуп — 1-2 ст.л
лавровый лист
соль
перец

растительное масло

Приготовление:

Мясо промыть, нарезать соломкой и слегка обжарить в казане в разогретом растительном масле.
Добавить порезанный тонкими полукольцами лук и обжаривать мясо с луком до мягкости лука.
Добавить томатную пасту, мелко порезанные или тертые на крупной терке огурцы и немного воды или бульона и тушить под крышкой до готовности мяса.
В отдельной сковороде обжарить на растительном масле нарезанный соломкой картофель.
Когда картофель будет почти готов, переложить его в казан с тушеным мясом.  Добавить, соль, перец, лавровый лист и мелко порезанный чеснок.
Осторожно перемешать и тушить картофель с мясом до готовности.

Мясо с картофелем  подавать горячим.

Приятного аппетита!