Фрикадельки из мяса кролика
Фрикадельки из мяса кролика
Ингредиенты:
600 г филе кролика
1 яйцо
6 ст.л. риса
1 столовая ложка зелени
соли
Для соуса:
0,5 литра томатного сока
2 столовые ложки муки
лимонного сока (с одного лимона)
4 столовые ложки сметаны
сливочного масла
Приготовление:
Филе кроля перекрутить на мясорубке на фарш. В фарш добавить рис, яйцо, мелко нарезанную зелень, соль и хорошо перемешать.
Сделать маленькие шарики – тефтели. Налить воду в кастрюлю, нагреть воду, подсолить, добавить 1 ст.л. масла и опустить тефтели, варить на слабом огне. Готовые тефтели вынуть из бульона шумовкой.
Приготовим соус. В воду, в которой варились тефтели, добавить томатный сок перемешанный с мукой. Соус перекипятить, добавить по вкусу лимонный сок, сахар, сметану, соль.
Готовые тефтели полить соусом