Мясной рулет

Мясной рулет

Ингредиенты

Для теста:
Вода  —  200 мл
Растительное масло  —  2 ст.л.
Мука  —  200 г
Соль  —  щепотка
Для начинки:
Фарш (свинина, говядина)  —  500 г
Лук  — 2 шт.
Морковь  —  1 шт.
Чеснок  —  3 зубчика
Соль, итальянские травы — по вкусу.
Для заливки:
Сметана не густая — 150 г
Укроп — пучок
Яйца — 2 шт.
Сыр — 100 г

Приготовление:

Приготовим тесто: Вскипятить воду, добавить масло. В кипящую воду добавляем  муку. Замесить тесто ложкой, затем руками. Отставить тесто и пока оно остывает, сделаем начинку.
Приготовим начинку: Лук нарезать полукольцами, морковь натереть на тёрке, обжарить немного и добавить фарш, чеснок. Посолить, добавить специи. Сделать маленький огонь, накрыть крышкой. Дать немного потушиться.
Тесто раскатать тонко, выложить начинку, свернуть рулетом. У меня вышло 5 рулетов. Выложить в форму для спекания. Сделать заливку. Укроп мелко нарезать, смешать со сметаной и яйцами. Добавить тёртый сыр. Залить рулеты и поставить в духовку до зарумянивания.
Выпекать при температуре 200 градусов примерно 40 минут. Готовые мясные рулеты выкладываем на тарелку и подаем на стол.

Приятного аппетита!