Классический грибной соус для мяса
Классический грибной соус для мяса
Ингредиенты:
Шампиньоны — 70 г
Белые грибы — 30 грамм
Сливки — 200 г
Тертый мускатный орех — 1 щепотка
Мука — 1 столовая ложка
Растительное масло — 1 столовая ложка
Соль и перец по вкусу
Приготовление:
Стейк — одно из немногих блюд, которые не требуют использования нескольких специй, потому что вкус готового мясного соуса — можно улучшить соусом собственного приготовления. Классический гриб справляется с этой задачей как «отлично», если, конечно, знать что и в каких пропорциях смешивать
Грибы нарезать кусочками. Мука обжаривается в растительном масле. Добавьте грибы и обжарьте. Налейте грибной крем, поставьте на небольшой огонь и испарите смесь до 1/3. В конце приготовления соус смешать с мускатным орехом, солью и перцем.