Russian
Arabic
Chinese (Simplified)
Dutch
English
French
German
Italian
Portuguese
Spanish
Ukrainian
Начинка из мака
Начинка из мака. Приготовление
1способ. Перед приготовлением мак всегда замачивают (в кипятке на 30-40 мин) — это если готовить, например, торт или рулет с маком. Мак замочить, а. затем воду слить, мак чуть отжать и стереть его в миске, постепенно добавляя мед и сахар до получения густой массы типа повидла
2способ. Мак всыпать в кастрюлю и залить кипятком, который сразу же слить. Затем к маку влить молоко (чуть больше, чем просто для смачивания). Положить по 1 ст л меда и масла и потушить на маленьком огне до выпаривания молока, оставить остывать. Мак разбухнет и будет мягким и ароматным. Мед можно заменить сахаром
3способ. На 5 ст л мака берется 4 ст л сахара и одно сырое яйцо. Мак промывается в холодной воде до исчезновения песка, затем засыпается в кипящую воду. После того, как вода с маком закипит, выливается на частое сито или марлю для отекания воды. Подсушенный мак нужно истолочь в ступке или пропустить через мясорубку с частой решеткой (можно кофемолку), затем добавить сахар и сырое яйцо и все хорошо перемешать 4. На 6 ст ложек мака берется 3 ст ложки меда. Мак промывается в холодной воде до исчезновения песка, откидывается на марлю и кладется в кастрюлю Добавляем мед и варим 5-8 минут, помешивая. Затем начинка охлаждается и используется по назначению
