Блины

Блины

Ингредиенты:

Для блинов:
Мука — 2 стакана
Сахар — 2 столовые ложки
Какао-порошок — 2 столовые ложки
Растворитель — 2 столовые ложки
Сода — ½ столовые ложки
Соль
молоко — 1,5 чашки
Сметана — 0,5 стакана
Яйцо — 3 шт.
Масло — 4 столовые ложки
ванили — 2 ст.л.
Эспрессо — 4 столовые ложки

Для крема:

Сыр маскарпоне — 125 г
Сливки — 1 стакан
сахара — 2 ст.л.

Приготовление:

Крем. Все ингредиенты хорошо  взбейте. Поставьте в холодильник.
Приготовление блинов. В миске смешайте муку, сахар, какао-порошок, разрыхлитель, соду и соль.

В отдельной миске смешайте молоко и сметану до однородной массы. Добавьте эспрессо, вбейте яйца, растопленное масло и ванилин.

Смешайте молочную смесь с сухими ингредиентами и убедитесь, чтобы не осталось комочков. Если тесто слишком жидкое, добавьте еще ложку или 2 муки.

Нагрейте сковороду и на масле пожарьте блинчики. Выложите готовые блины на тарелку. Между каждым блином нанесите крем. Сверху выложите оставшийся крем и слегка присыпьте какао. Охладите перед подачей.