Пирог с маком
Пирог с маком
Ингредиенты:
500 г муки
1 яйцо
1 столовая ложка дрожжей
4 столовые ложки сахара
1 стакан молока
1 столовая ложка масла
3 столовые ложки растительного масла
щепотка соли
Maк 0,5 чашки
Приготовление:
Замешиваем тесто (должно быть некрутое), затем ставим его на час в теплое место, Периодически проверяем – тесто должно подойти.
Приготовим начинку. Полстакана мака поварить в воде (можно в молоке). Затем воду нужно слить и мак подсушить, чтобы жидкости не было.
Тесто делим на две части, у Вас получится два пирога. Если сделать один – он будет большой.
Раскатываем тесто. Смазываем сливочным маслом и посыпаем тремя столовыми ложками сахара.
Выкладываем мак и равномерно распределяем его по поверхности теста.
Сворачиваем тесто в рулет, отрезаем с обеих сторон кончики, из них мы сделаем центральную розочку на пироге. Соединяем концы рулета в кольцо и начинаем разделывать. Ножницами через 1 сантиметр делаем надрезы, но до конца не дорезаем. Два листика оставляем снаружи, третий выворачиваем наверх к центру и так идем по кругу. Те кусочки, которые мы отрезали с концов рулета аккуратно выворачиваем, формируя розочку. Один кусочек кладем внутрь (его не будет видно), второй будет наверху.
Ставим на некоторое время в теплое место, чтобы тесто еще немного поднялось, затем смазываем желтком и отправляем в духовку.
Выпекаем при температуре 170 градусов минут 15-20, пока пирог не станет красивого золотистого цвета.
Приятного аппетита!