Салат из гороха, огурцов и баранины
Салат из гороха, огурцов и баранины. Ингредиенты:
200 г отварной баранины,
1 стакан гороха,
2-3 соленых огурца,
1 луковица,
3 столовые ложки растительного масла,
2 чайные ложки 3%-ного уксуса,
зелень петрушки и укропа,
перец и соль по вкусу.
Способ приготовления
Горох замочить в холодной воде на 3-4 часа, чтобы он набух. Затем отварить и оставить остывать.
Мясо нарезать небольшими кубиками. Соленые огурцы очистить от кожицы и также нарезать небольшими кубиками. Лук очистить, помыть и мелко нарубить.
Все смешать, посолить, поперчить, заправить растительным маслом с добавлением уксуса.
Готовый салат посыпать мелко нарубленной зеленью укропа и петрушки.
