Салат из капусты, сладкого перца, моркови и лука
Салат из капусты, сладкого перца, моркови и лука. Ингредиенты
200 г капусты,
30 г моркови,
30 г лука,
60 г перца,
20 г соли,
70 г 6%-ного уксуса,
80 г масла,
10 г зелени,
30 г белых кореньев.
Приготовление
Капусту мелко нашинковать, очищенный перец нарезать кружками 0.5 см, морковь режут в форме лапши, лук режут кружочками 0.5 см
Зелень (петрушка, сельдерей, укроп и кинза) мелко рубят, белые коренья (петрушки, сельдерея, пастернака) натирают на мелкой терке.
Зелень (петрушка, сельдерей, укроп и кинза) мелко рубят, белые коренья (петрушки, сельдерея, пастернака) натирают на мелкой терке.
Подготовленные овощи тщательно перемешивают. На дно банки 0.5 л наливают 2 столовые ложки подсолнечного масла, по 1 чайной ложке соли и сахара, 2 столовые ложки уксуса, 2-3 зерна горького и душистого перца.
Плотно наполняют банку овощной смесью и стерилизуют при кипении воды банки 0.5 л — 45 минут, 1 л — 65 минут.
