Курица среднего размера,

4 луковицы,

5-6 зубчиков чеснока,

1 стакан ядер грецких орехов,

2 стакана сметаны,

1 столовая ложка маргарина,

3-4 лавровых листа,

1 чайная ложка муки,

зелень укропа,

3-4 горошины черного перца,

соль по вкусу.

Приготовление
Курицу выпотрошить, опалить, разрубить на небольшие куски и каждый натереть солью.

Лук очистить, помыть, мелко нарезать и поджарить на маргарине, который остался после обжаривания курицы, затем выложить в кастрюлю. Чеснок очистить и мелко нарубить.

Зелень укропа вымыть, просушить, мелко нарезать. Все смещать, посолить, добавить перец, лавровый лист.

Орехи пропустить через мясорубку, положить в кастрюлю. Когда все вновь закипит, добавить сметану. Тушить до готовности, постоянно помешивая. За 5 минут до окончания тушения добавить муку, разведенную в стакане холодной воды, снова довести все до кипения и снять с огня. Перед подачей к столу остудить