Спагетти с мясными шариками
Спагетти с мясными шариками
Ингредиенты:
Лук репчатый — 1 шт.
Фарш говяжий — 500 г
Чеснок — ½ головки
Помидоры — 2 штуки
Паста томатная — 2 чайные ложки
Перец черный молотый — 1 щепотка
Спагетти — 400 г
Соль — по вкусу
Приготовление:
Приготовим спагетти. Для этого нужно наполнить кастрюлю водой, поставить на огонь. Помните золотую пропорцию для отваривания спагетти: 1000 мл воды/100 г спагетти/10 г соли.
Спагетти отварить до готовности, слить воду, добавить капельку оливкового или сливочного масла (это кто как любит), слегка посолить.
Затем приготовим фрикадельки. Лук мелко порубить, смешать с мясом, солью и перцем, добавить яйцо, скатать в шарики, обвалять в муке.
На сковороду налить подсолнечное масло, слегка обжарить фрикадельки, добавить помидоры, потушить.
Томатную пасту развести с водой, добавить к остальным ингредиентам. Добавить перец, соль. Можно добавить смесь итальянских трав (или свежий базилик).
Перед подачей на стол все хорошо перемешиваем. Подавать спагетти с мясными шариками лучше в глубокой тарелке.
Приятного аппетита!