Свинина с картофелем и перцем
Свинина с картофелем и перцем. Ингредиенты:
800 г мелкого картофеля, отваренного в мундире
2 стручка желтого и красного сладкого перца
2 луковицы
4 свиные отбивные (по 150 г)
соль, перец
4 стол. ложки сливочного масла
1 стол. л растительного масла
1/2 стол. ложки рубленого размарина
листочки розмарина и базилика
Приготовление
Картофель очистить. Сладкий перец нарезать ромбами, лук — дольками.
Мясо посолить и поперчить. Разогреть 1 стол. ложку сливочного и растительное масло и обжарить отбивные с каждой стороны по 4 мин.
Поджарить картофель в 2 стол. ложках сливочного масла, посолить и поперчить. Потушить лук в оставшемся сливочном масле. Добавить перец и тушить 7 мин. Приправить розмарином, солью и перцем.
Разложить по тарелкам мясо с картофелем и перцем. Украсить зеленью.
