Свинина со сметаной
Свинина со сметаной. Ингредиенты:
Мякоть свинины — 750 г,
растительное масло -100 мл,
зеленый лук — 7 пучков,
зеленый чеснок — 5 пучков,
зеленый салат — 3 кочешка,
сметана — 200 мл,
томатная паста — 50 г,
мука -1 столовая ложка,
зелень петрушки,
соль и перец по вкусу.
Приготовление
Мясо нарезать кубиками (по 4 на порцию), посолить, поперчить, обжарить в разогретом в кастрюле масле и переложить в другую кастрюлю.
В оставшемся жире спассеровать нарезанные кусочками в 4см зеленый лук и чеснок, муку, добавить томатную пасту и развести горячей водой (1 л). Промытый салат крупно нарезать и положить в кастрюлю с луком, сюда же положить обжаренное мясо и варить все вместе 30 минут, затем уварить соус до густоты сметаны
Подавать со свежей сметаной в соуснике.
