Теплый салат из баранины с баклажанами
Количество порций: 4
Время подготовки: 15 мин
Время приготовления: 20 мин
Ингредиенты:
- Мякоть баранины (корейка или окорок) – 300 г
- Баклажаны – 1 шт.
- Лук репчатый красный – 1 шт.
- Чеснок – 2 зубчика
- Помидор – 1 шт.
- Мята – 10 листиков
- Базилик – 10 листиков
- Масло оливковое – 2 ст. ложки
- Сок 2-х лаймов
- Семена тмина молотые – 1/2 ст. ложки
- Перец чёрный молотый – по вкусу
- Соль – по вкусу
- Салат айсберг – 2 листа
Способ приготовления:
- Нарезать баранину кубиками, замариновать на 10 минут — добавить соль, перец чёрный, семена тмина молотые.
- Нарезать кубиками баклажаны, лук репчатый нарезать кольцами, чеснок измельчить.
- Масло оливковое вылить в мультиварку, выставить режим ЖАРКА, добавить баклажаны, баранину, лук, чеснок, перемешать и обжаривать в течение 20 минут.
- Выложить на тарелку лист салата и дольки помидора.
- Выложить на лист готовую массу из мультиварки, полить соком лайма и посыпать листиками базилика и мяты.
