Треугольники запеченные

Треугольники запеченные

Ингредиенты:

Мука — 100 г
Масло — 100 г
Сыр — 100 г
Соль — 1/4 ч.л.
Яйцо — 1 шт.

Присыпка:
мак,
жареный лук,
сладкий перец,
орехи
кунжута,
соль,
анис,
фенхель,
розмарин,
семена сельдерея

Приготовление:

Всыпать на стол просеянную муку,  масло, соль, смешать ножом,  получится тесто как крупа.
Затем  всыпать натёртого сыра и продолжить рубить.
Переложить массу в чашку и добавить 1 желток.

Получится рассыпчатая масса, скатать  шар. Шар обернуть плёнкой и положить на 20 минут в холодильник.
Противень  смазать растопленным сливочным маслом и охладить. Шар разделить на 2 части.

Каждую часть раскатать в квадрат 24 * 24 см, квадрат разрезать на 16 квадратиков, каждый квадратик разрезать ещё по диагонали.
Взбить белок и смазать все треугольники  взбитым белком и посыпать присыпкой. Состав присыпки подберите по своему вкусу .

Духовку нагреть до 170С. Треугольники с помощью  ножа разложить на противень  и испечь, примерно за 10 минут.

Подойдёт также к пиву. Но — с холодным сухим вином — лучше.