Тыквенный суп пюре с тимьяном
Тыквенный суп пюре с тимьяном и тыквенными семечками
Количество порций: 6
Время подготовки: 5 мин
Время приготовления: 22 мин
Ингредиенты:
- Тыква – 500 г
- Сливки 22% – 500 мл
- Лук репчатый – 1 шт.
- Тимьян – 1 веточка
- Тыквенные семечки – 50 г
- Сыр рикотта – 100 г
- Бульон или вода – 400 мл
- Соль
- Перец молотый
Способ приготовления:
- Тыкву нарезать небольшими кубиками, мелко порезать лук. Выставить режим ЖАРКА на 8 мин, один раз перемешать.
- Добавить бульон или воду, выставить режим СУП на 15 мин, после окончания процесса приготовления заправить сливками.
- Перелить суп в отдельную емкость, взбить блендером до однородной массы. Добавить листочки тимьяна. При подаче посыпать жаренными тыквенными семечками и рикоттой.
Приятного аппетита!