Тыквенный суп пюре с тимьяном

Тыквенный суп пюре с тимьяном и тыквенными семечками

Количество порций: 6

Время подготовки: 5 мин

Время приготовления: 22 мин

Ингредиенты:

• Тыква – 500 г
• Сливки 22% – 500 мл
• Лук репчатый – 1 шт.
• Тимьян – 1 веточка
• Тыквенные семечки – 50 г
• Сыр рикотта – 100 г
• Бульон или вода – 400 мл
• Соль
• Перец молотый

Способ приготовления:

1. Тыкву нарезать небольшими кубиками, мелко порезать лук. Выставить режим ЖАРКА на 8 мин, один раз перемешать.
2. Добавить бульон или воду, выставить режим СУП на 15 мин, после окончания процесса приготовления заправить сливками.
3. Перелить суп в отдельную емкость, взбить блендером до однородной массы. Добавить листочки тимьяна. При подаче посыпать жаренными тыквенными семечками и рикоттой.

Приятного аппетита!

Источник