Жареная рыба с пряностями и чесноком

Жареная рыба с пряностями и чесноком. Ингредиенты:

800 г белого филе рыбы разных видов (камбала, морской язык, мерлан, треска);

1 чайная ложка молотого тмина;

0,5 чайной ложки молотого кориандра;

1 чайная ложка молотых семян аниса;

0,5 чайной ложки молотого перца чили;

3 толченых зубчика чеснока;

3 чайные ложки лимонного сока;

соль;

растительное масло для фритюра;

листья салата-латука;

ломтики лимона.

Приготовление

Удалите из рыбы кости, снимите кожу, обмойте и промокните бумажными салфетками. Нарежьте рыбу крупными кусками.

Перетрите тмин, кориандр, анисовое семя, молотый чили, чеснок, соль в лимонном соке до получения однородной массы Обмажьте ею рыбу, которую затем поместите на холод на 1 час