Жаркое из курицы в горшочке

Жаркое из курицы в горшочке. Ингредиенты:

Курица весом примерно 1 кг ,

400г репчатого лука

50г изюма,

50г ядер грецкого ореха ,

50г свежих грибов ,

15г сливочного масла,

свежая зелень,

соль,молотый черный перец

Для соуса:
25г муки высшего сорта
400г сметаны
25г сливочного масла

Приготовление

Тушку промыть, обсушить, разрубить на 8 кусков, посолить, поперчить, обжарить до полугоговности

Лук нашинковать полукольцами и обжарить до золотистого цвета Грибы нарезать соломкой и обжарить

Ореки обжарить, снять с ник кожицу и измельчить Изюм промыть и обсушить

Приготовить сметанный соус: в сотейнике растопить и прогреть масло, всыпать просеянную муку и пассировать, помешивая, до запака «Жареного орека» Пассерованную муку постепенно, непрерывно помешивая, развести горячей сметаной

Положить курицу в горшочки (по 2 куска на порцию), туда же изюм, грибы, лук и орехи Все залить сметанным соусом Поставить в дуковку и тушить 20-25 минут при 180 град

При подаче посыпать рубленой зеленью

Ноя 10, 2013sovetchik

Жаркое из курицы в горшочке

Жаркое из курицы в горшочке